حمیدرضا کاوند سرپرست مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان دلیجان در سال زراعی 1399-1400 ، برداشت زعفران مزارع این شهرستان از اوابل آبان ماه آغاز شده و تا اواخر آبان ماه ادامه دارد . به گفته وی متوسط برداشت از هر هکتار حدود 4 کیلوگرم است که با احتساب 40 هکتار سطح زیر کشت زعفران ، پیش بینی می شود 160 کیلوگرم زعفران از مزارع زعفران سطح شهرستان برداشت شود .