مهندس شریفی مدیر جهاد کشاورزی شهرستان ساوه گفت : محصول پسته در 17 استان کشور از جمله در استان مرکزی تولید می شود که استان مرکزی رتبه ششم سطح زیر کشت و شهرستان ساوه رتبه دوم استان مرکزی را داراست. در این شهرستان بیش از 3500 هکتار باغ پسته وجود دارد که 2000 هکتار آن بارده و 1500 هکتار غیربارده است. آقای مهندس شریفی افزود: پسته تولیدی این شهرستان به لحاظ کیفیت با پسته نقاط پسته خیز کشور قابل رقابت است. از نظر کمیت نیز پیش بینی می شود در سال جاری به ازای هر هکتار 1300 کیلو پسته از باغات شهرستان ساوه برداشت شود. کار برداشت پسته در این شهرستان از روزهای انتهایی شهریورماه آغاز و تقریبا تا آبان ماه ادامه دارد. عاری بودن پسته از آلودگی به آفلاتوکسین، مقاومت در برابر سرما، کیفیت مطلوب مغز و نیز خندان بودن آن از مزیت های این محصول در ساوه است. به گفته آقای مهندس شریفی عمر پسته‌کاری در شهرستان ساوه به 25 سال می‌رسد و باغداران ساوجی به کشت ارقامی مانند «احمدآقایی»، «اکبری»، «فندقی»، «کله قوچی» اشتغال دارند که البته کشت عمده با «احمدآقایی» است. درخت پسته به‌دلیل مقاومت بالا نسبت به شوری خاک، سرمای زمستانی، نیاز آبی کم و درآمدزایی مورد اقبال کشاورزان شهرستان ساوه است.