آغاز برداشت
محصول کلزا در مزارع استان مرکزی

با تولید محصولات غذایی بخصوص دانه های
روغنی برای تامین نیاز اساسی مردم علاوه بر پاسداری از امنیت غذایی می توان تولید
داخلی را نیز در راستای اقتصادی مقاومتی هدایت کرد.

برای تولید پایدار گندم،
کشت دانه روغنی کلزا ضروری است زیرا این دانه روغنی در تناوب کشت با گندم سبب
تقویت خاک، کاهش آفات و بیماری ها، استفاده بهینه از آب و در نهایت افزایش تولید
گندم می شود.

کشت مداوم گندم در اراضی
زراعی سبب کاهش توان رویشی اراضی و افت قابل توجه میزان تولید گندم می شود که برای
جلوگیری از این روند باید محصول دیگری را در تناوب گندم برای کشت جایگزین در نظر
داشت که بررسی های علمی نشان می دهد دانه روغنی کلزا بهترین نوع محصول در این
زمینه است.

کلزا یکی از گیاهان روغنی
است که دانه آن حاوی 40 تا 45 درصد روغن و 25 تا 35 درصد پروتئین می باشد که به
دلیل ترکیب مناسب اسیدهای چرب غیراشباع و درصد اندک اسیدهای چرب اشباع شده همانند
زیتون جزو با ارزش ترین روغن ‌های خوراکی است.

پروتئین موجود در کنجاله
کلزا نیز در تغذیه دام و طیور استفاده می‌ شود.

مدیرامور زراعت سازمان جهاد کشاورزی گفت: روغن
از کالاهای اساسی و ضروری است که ارتباط نزدیک با معیشت اقشار جامعه داردوبا توجه
به اینکه ایران 95 درصد از نیاز به این محصول اساسی را از طریق واردات تأمین می‌
کند که خطر بزرگ برای امنیت غذایی کشور است به همین دلیل خودکفایی در تولید روغن
اهمیت بسیار دارد.



وی اظهار کرد: پایداری
تولید غلات به ‌ویژه ادامه خودکفایی گندم از نتایج اثبات شده تناوب کشت این
محصولات با دانه ‌های روغنی از جمله کلزا می باشد.

مهندس خدرایی  نیز با اشاره به اهمیت کشت گیاه کلزا گفت: کلزا
به عنوان یک گیاه در تناوب تولید محصولات وارد می شود و علاوه بر ایجاد امکان
تولید روغن از این محصول، اصلاح خاک نیز با کشت این گیاه محقق می شود.


وی اظهار کرد: برداشت کلزا
از مزارع شهرستانهای ساوه، زرندیه ، محلات ، شازند، اراک، فراهان، کمیجان و خنداب
انجام شده است.

وی با بیان اینکه حدود 2200 تن دانه کلزا از سطح 1400 هکتار از مزارع این
شهرستان ها برداشت شده است که با توجه به متوسط عملکرد این مزارع پیش بینی می شود
این مقدار به 3000 تن افزایش یابد.

مهندس خدرایی در پایان افزود این مقدار تولید بیش بیشتر از 60 درصد نسبت به
سال گذشته افزایش داشته است.