به گزارش روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی ، مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان مرکزی گفت: 21 واحد پرورش بوقلمون گوشتی به ظرفیت 122 هزار قطعه در این استان فعال بوده و سالانه 2 نوبت جوجه ریزی در 90 درصد این واحدها انجام می شود. «حمیدرضا اخوان» افزود: سه هزار و 700 تن گوشت بوقلمون سالانه در واحدهای پرورش استان مرکزی تولید و به بازار عرضه می‌شود. وی ادامه داد: شهرستان خمین با دارا بودن هشت واحد پرورش بوقلمون به ظرفیت 41 هزار و 500 قطعه بیشترین واحدهای پرورش را در استان مرکزی داشته و شهرستان فراهان با دارا بودن سه واحد به ظرفیت 35 هزار قطعه و کمیجان با چهار واحد به ظرفیت 25 هزار قطعه رتبه‌های دوم و سوم را دارند. اخوان افزود: پرورش و تولید بوقلمون گوشتی در استان مرکزی 200 شغل مستقیم را در این واحدها به همراه داشته‌ است. مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان مرکزی خاطرنشان کرد: چربی کمتر گوشت بوقلمون نسبت به گوشت مرغ و گوشت قرمز، دارا بودن گوشت قرمز و سفید، وجود ویتامین‌های B - 6، ویتامین B - 12، نیاسین، کلوئین، سلنیوم، روی، ریبوفلاوین و پنتونیک از جمله خواص گوشت این پرنده است. اخوان گفت: گوشت بوقلمون منبع مناسب ویتامین‌های B از جمله ویتامین B3 و B6 است که ویتامین B3 به کاهش کلسترول کمک کرده و برای پوست سالم و عملکرد مغز ضروری است. وی ادامه داد: ویتامین B6 نیز به حفظ حجم رشد ماهیچه‌ها، تولید آنتی بادی، سلول‌های قرمز خون کمک کرده و برای رشد بسیار مهم است. مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان مرکزی پایین بودن بازار مصرف را از جمله مشکلات پرورش دهندگان بوقلمون عنوان کرد و گفت: با اقدامات انجام شده در 2 سال اخیر این محصول جای خود را در بازار پیدا کرده و مصرف آن در بین مردم افزایش مناسب‌تری یافته‌ است. اخوان گفت: 91 واحد مرغ تخم گذار به ظرفیت چهار میلیون و 370 هزار قطعه در استان مرکزی وجود داشته و سال گذشته 36 هزار و 66 تن تخم مرغ در این واحدها تولید شد. وی اظهارداشت: 16 هزار تن محصول تولیدی این واحدها در استان مرکزی مصرف و بقیه به استان‌های همجوار ارسال شد. مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان مرکزی ادامه داد: شهرستان اراک با دارا بودن 43 واحد مرغ تخم گذار رتبه نخست را به خود اختصاص داده و شهرستان‌های زرندیه با 9 واحد رتبه دوم و ساوه با 6 واحد رتبه سوم را دارند